2013年4月19日

綾部市睦寄町にある「あやべ温泉」のレストランで、今月24日から綾部名物の上林鶏を使ったオリジナルご当地バーガーの販売を開始します。

昨日18日、山崎市長をはじめとする市関係者を招いての試食会が行われました。

子どもからお年寄りにまで喜ばれるご当地グルメで、上林地区やあやべ温泉をＰＲし、観光客の集客につなげたいと開発された「上林鶏のテリヤキチキンバーガー」。昨年末から約4か月間、20回以上の試作を重ね、このほどようやく完成！！

柔らかくてジューシーな鶏肉は、地元の上林地区で平飼いされた平均生育日数75日の若鶏を使用。テイクアウトも意識して、時間が経っても肉が固くならず、旨味を保つために、から揚げにしてテリヤキソースを絡めています。バンズ（パン）も、バーガーに合うものを地元の石釜パン工房へ特注。国産小麦の全粒粉を使用し、石釜の遠赤外線効果でふっくらモチモチの食感に仕上げています。

サクッと揚げたチキンに絡めるのは、甘辛のバランスが絶妙のテリヤキソースと、マヨネーズやケチャップ、レモン汁などをベースに爽やかな酸味を利かせたオーロラソース。いずれも、梅原料理長とスタッフ達が開発したオリジナル。

シャキシャキのタマネギやレタスとともに、特製バンズに挟んでいただきます。

女性に人気のアボカドのトッピングをプラスすると、さらにまろやかな味わいに♡

試食した山崎市長や広報担当者も「美味しい！！」と、口を揃えました（＾＾）

販売開始は4月24日（水）から。

【価格】

○上林鶏のテリヤキチキンバーガーセット（フライドポテト・飲み物付き）・・・800円（税込）

○上林鶏のアボカドテリヤキチキンバーガーセット（フライドポテト・飲み物付き）・・・900円（税込）

ＧW明け頃からは、テイクアウト販売も開始します。

単品価格は500円（アボカド入りは600円）です。

皆さんもぜひ、究極のご当地グルメバーガーを食べに「あやべ温泉」へ足を運んでください！！

【お問い合わせ】

○あやべ温泉　TEL 0773-55-0088